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Monday, August 25, 2014

麹(こうじ)三姉妹♪

 先月末に、当ブログでご紹介した


覚えてらっしゃいますか???

マクロビオティックのそらまめさん
プロデュースによる手作り麹です♪

『甘麹」のほうは、そのまま飲んだり、そらまめのけいこ先生に言われたとおり、ジンジャーを入れてお湯割り、でいただきまして、『たまり麹』のほうは、お野菜ディップ用&チキンのたまり麹焼きを楽しみました!

ものすご~~く美味!
間違いなくリピです(^^)

そしたらなんと、、、、

あの麹(こうじ)たち、実は三姉妹だったようで!!!!!


先日、けいこ先生が『塩麹(しおこうじ)』と共にご来店♪

や~~~ん!嬉しいです(^▽^)!!!

着けて置くと素材がやわらか~くなり、
コクとうまみが出るという、噂の塩麹!

しかも、そらまめさんのホームメイドということで、
本格マクロビオティックス式の塩麹!!

チキン好きのスタッフT家は、早速・・・


塩麹チキンデビューいたしました☆

シンプルな味付けが好きなので、
シーソルトと粗挽きペッパーのみ、
たまにレモンを絞ったりという感じで普段は味付けしますが、
今日は塩麹をもみ込んでしばらく放置。

それだけなんです、、、。

そして、焼くのもあんまり手を加えず、
フライパンで1-2回裏返しただけ、、、
(焼くのもシンプルが好きなもので・・・笑)

と、まーったく手がかかっていないのですが!!!

すーーーごく美味しかった~~(^^)♪

1回のディナー分で、ほんのちょっと。
塩麹容器の5分の1~4分の1くらい使用しました。
ということは、まだまだ数回は楽しめそうなので、
コスパもばっちりで嬉しい~~~♪

グッドニュースなことに、この麹三姉妹、
マスコットの日本食材店JTTさんでも購入できるようになったんですって!

もちろん、直接オーダーもOKらしいです!

ということで、
麹三姉妹のお問い合わせは、
そらまめさんまで直接ドウゾ~(^O^)//
(あ、勝手にすみません!けいこ先生!笑)

そらまめさんの公式サイト(こうじ三姉妹のページ)>>★こちら

あぁぁ~美味しかったです☆

けいこ先生、ありがとうございました~~~!!!

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