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「本は心のご飯です。」 Books are the food of our soul!

Wednesday, November 09, 2011

ボンダイビーチで和風懐石料理♪

先週末、お天気のいい日曜日♪

ボンダイビーチの和食お料理教室に行って来ました~^^

実はとみんご、お料理教室は初・め・て!
中学校の家庭科の実習以来では??

江戸懐石、家庭懐石料理が専門のKimmy先生のご自宅にて、ごく少人数で和やかにすすめられます。今回バースデープレゼントでのクッキングクラス♪友人4人での参加だったため、スパークリングワイン持参でいってまいりました♪

カンパーイ!したところで・・・

まずは出汁のとり方。

日曜の朝から、こんなに良い香りを楽しめるなんてしあわせ・・・
日本人でよかったわぁと感じる瞬間でした。


 ぐつぐつぐつぐつ。
このお鍋も有名なお鍋だそうで、有能選手!
わざとこの形だそうです。




夏野菜のテリーヌ。
きれいでしょ~!
ごまソースです。



そらまめご飯
中に見える黄色いのは温泉卵。
ちょっとだけお醤油をたらしていただきま~す


他、カモロース煮(絶品!おうちでも是非作りたい!)に
赤出汁のお味噌汁などがお盆の上に並び、
とっても素敵な家庭懐石の完成~♪

盛り付け方も、やっぱ先生がすると、
なんでもないシンプルな感じなのに、どこか違う。。。
ステキなんですよ~^^

そして楽しい試食♪

学べて美味しいお料理教室。
所要時間3時間ほど。
Kimmy先生のお人柄が感じられる、
ほんわかした、とても楽しい時間でした。


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Kimmy先生のブログにも
たーくさん美味しそうな写真が・・・
もう~お腹がすいてたまらなくなりますよ 笑

お料理教室は毎月メニューが変わるそう。
12月はおせちとか!興味のある方は是非お問い合わせを。





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