麹（こうじ）三姉妹♪

 先月末に、当ブログでご紹介した

『甘麹（あまこうじ）＆たまり麹（たまりこうじ）』！

覚えてらっしゃいますか？？？

マクロビオティックのそらまめさん

プロデュースによる手作り麹です♪

『甘麹」のほうは、そのまま飲んだり、そらまめのけいこ先生に言われたとおり、ジンジャーを入れてお湯割り、でいただきまして、『たまり麹』のほうは、お野菜ディップ用＆チキンのたまり麹焼きを楽しみました！

ものすご～～く美味！

間違いなくリピです（＾＾）

そしたらなんと、、、、

あの麹（こうじ）たち、実は三姉妹だったようで！！！！！

先日、けいこ先生が『塩麹（しおこうじ）』と共にご来店♪

や～～～ん！嬉しいです（＾▽＾）！！！

着けて置くと素材がやわらか～くなり、

コクとうまみが出るという、噂の塩麹！

しかも、そらまめさんのホームメイドということで、

本格マクロビオティックス式の塩麹！！

チキン好きのスタッフT家は、早速・・・

塩麹チキンデビューいたしました☆

シンプルな味付けが好きなので、

シーソルトと粗挽きペッパーのみ、

たまにレモンを絞ったりという感じで普段は味付けしますが、

今日は塩麹をもみ込んでしばらく放置。

それだけなんです、、、。

そして、焼くのもあんまり手を加えず、

フライパンで1-2回裏返しただけ、、、

（焼くのもシンプルが好きなもので・・・笑）

と、まーったく手がかかっていないのですが！！！

すーーーごく美味しかった～～（＾＾）♪

1回のディナー分で、ほんのちょっと。

塩麹容器の5分の1～4分の1くらい使用しました。

ということは、まだまだ数回は楽しめそうなので、

コスパもばっちりで嬉しい～～～♪

グッドニュースなことに、この麹三姉妹、

マスコットの日本食材店JTTさんでも購入できるようになったんですって！

もちろん、直接オーダーもOKらしいです！

ということで、

麹三姉妹のお問い合わせは、

そらまめさんまで直接ドウゾ～(^O^)//

（あ、勝手にすみません！けいこ先生！笑）

そらまめさんの公式サイト（こうじ三姉妹のページ）>>★こちら

あぁぁ～美味しかったです☆

けいこ先生、ありがとうございました～～～！！！

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